Dieser Zwetschgen-Kompott schmeckt lecker zu Eiscreme, aber auch mit Sahne ist er ein Genuss. Wenn Sie keine Zwtschgen haben, können Sie natürlich auch Pflaumen verwenden.
Zutaten
- 400 g Zwetschgen oder Pflaumen
- Margarine oder Butter , vegane Butter o. Margarine
- 40 ml Rum oder Johannisbeersaft
- 0.5 Zitrone , unbehandelt
- Reissirup oder Agavendicksaft
- 2 Nelken
- 1 Zimtstange
Anleitungen
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Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen. In einer Pfanne mit Margarine oder Butter kurz anschwitzen und mit Rum ablöschen. Reissirup, Zimtstange und Gewürznelken zugeben. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistent erreicht ist. Den Kompott abschmecken und bei Bedarf noch etwas nachsüssen.
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Den Pflaumenkompott etwas abkühlen lassen und lauwarm servieren.
