Wassermelonen Tomaten Salat

Wassermelonen-Tomaten-Salat

Der Wassermelonen-Tomaten-Salat ist super erfrischend und gesund.

Die Wassermelone ist bei uns sehr beliebt. Sie ist ein Multitalent.

Außer einem hohen Gehalt an Carotinoiden (vor allem Lyopin), welche gut für die Haut ist, enthält sie auch viel Vitamin C, B1, B6, Eisen, Magnesium, Kalium  und Natrium.

Durch ihren hohen Wassergehalt eignet er sich im Sommer gut als Durstlöscher.

Positiv ist auch das sie nur wenige Kalorien enthält. Aber auch bei der Wassermelone gilt, nicht zu viel mit einmal essen, auf Grund des Zuckergehaltes. Gurken und Tomaten haben im Sommer ebenfalls Hochsaison und sind gesund. Die Minze verleiht dem Salat eine frische Note. Dieser Salat ist auch gut als Zwischenmahlzeit geeignet, durch seinen frischen Geschmack, ist er besonders für heißen Tage geeignet.

Wassermelonen Tomaten Salat

glutenfrei, milchfrei, laktosefrei, sojafrei, weizenfrei, eifrei, vegetarisch, vegan

  • ½ Wassermelone (ohne Schale ca.300 g)
  • ……
Das vollständige Rezept ist in meinem Buch „Salat macht glücklich“ zu finden.
 
 

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