Rote Grütze, glutenfrei
Rezepte

Rote Grütze

Ein einfaches und schnelles Rezept für Rote Grütze. Im Sommer, wenn Beerenzeit ist, schmeckt sie besonders gut. Zudem gibt es viele Möglichkeiten dieses Rezept zu variieren. Wer gern Kirschen mag, kann auch eine reine Kirsch […]

Haferflockenbrot
Backen

Haferflockenbrot

Dieses Haferflockenbrot ist eiweißreich und echt lecker. Durch die Verwendung von Skyr kann der Eiweißgehalt noch einmal deutlich erhöht werden. Bei den Kernen kann man nach Belieben wählen. Ich habe das Brot schon mit Kürbiskernen, […]

Kaesekuchen ohne Boden
Backen

Glutenfreier Käsekuchen

Käsekuchen ist ein Klassiker. Hier nun ein glutenfreier Käsekuchen ohne Boden in vielen Variationen. Ausprobieren lohnt sich. Dieser Käsekuchen ohne Boden ist super saftig. Man kann ihn auch mit Obst z. B. Mandarinen, Kirschen oder […]

Brokkolisuppe
Rezepte

Brokkolisuppe

Die Brokkolisuppe hat kaum Kalorien, dafür viele wertvolle Inhaltsstoffe. Brokkoli ist ein vielseitiges Gemüse, welches auf keinem Speiseplan fehlen sollte. Die Zwiebel kann weggelassen werden. Wer will, kann auch etwas Knoblauch verwenden, dabei aber vorsichtig […]

Quarkkeulchen
Rezepte

Quarkkeulchen

Dieses Rezept für Quarkkeulchen ist auch bei Kindern sehr beliebt. Wenn es mal schnell gehen soll, kann man auch Kloß Teig aus dem Kühlregal (in fast allen Supermärkten erhältlich) verwenden. Menge der Kartoffeln einfach durch […]

Avocadocreme auf Toast
Abendessen

Avocadocreme

Diesmal gibt es ein superschnelles Rezept – Avocadocreme auf Toast. Es bedarf nur sehr weniger Zutaten und ist mit wenigen Handgriffen zubereitet. Man kann es auch variieren, wenn mal eine Zutat nicht im Haus ist. […]

Brot ohne Weizen
Backen

Brot ohne Weizen

Dieses Brot ohne Weizen ist auch glutenfrei. Aus dem Teig lassen sich sowohl Brot als auch wunderbar Baguettes oder Brötchen backen. Es geht natürlich auch ohne Kastenform, in dem man mit feuchten Händen einen Laib […]

Blätterteigstangen, glutenfrei
Backen

Blätterteig Stangen

Im Anschluß zwei Rezepte für Blätterteig Stangen, die super schnell gehen, garantiert gut ankommen und natürlich gut schmecken. Inzwischen gibt es weizenfreien und glutenfreien Blätterteig zu kaufen, so dass es auch bei der weizenfreien Ernährung […]

Weizenallergie / weizenfreie Ernährung
Blog

Weizenunverträglichkeit

Weizenunverträglichkeit ist nicht gleich Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie. Mehr zum Thema Glutenunverträglichkeit und Zöliakie hier: Weizenallergiker oder Menschen mit einer Weizenunverträglichkeit reagieren nicht auf Gluten, sondern auf ein im Weizen enthaltenes Protein. Diese Proteine können sowohl […]

Poffertjes, weizenfrei, glutenfreiMehrere glutenfreie Poffertjes mit Puderzucker bestäubt auf einem Teller
Blog

Poffertjes weizenfrei

In meinem heutigen Betrag soll es um Poffertjes weizenfrei (niederländische Pfannkuchen) gehen. Im letzten Jahr, im Urlaub in Holland, habe ich das erste Mal Poffertjes gesehen und gegessen. Da die Mini-Pfannkuchen wirklich gut sind, habe […]