Königsberger Klopse
Fisch & Fleisch

Königsberger Klopse

Wir mögen Königsberger Klopse sehr gern. Besonders im Frühjahr, wenn es neue Kartoffeln gibt, passen Pellkartoffeln hervorragend dazu. Man kann auch Salzkartoffeln dazu reichen. Ein frischer Salat ergänzt das Ganze noch. Wer kein gemischtes Hackfleisch […]

Kichererbsen-Pasta-Gratin
Rezepte

Kichererbsen-Pasta Gratin

Kichererbsen Spirelli eignen sich hervorragend für ein proteinreiches Kichererbsen-Pasta-Gratin. Die Pasta schmeckt lecker und ist als Proteinquelle in der vegetarischen und veganen Ernährung perfekt geeignet. Der Geschmack der Kichererbsen gibt dem Gericht eine besondere Note. […]

Haferflockenbrot
Backen

Haferflockenbrot

Dieses Haferflockenbrot ist eiweißreich und echt lecker. Durch die Verwendung von Skyr kann der Eiweißgehalt noch einmal deutlich erhöht werden. Bei den Kernen kann man nach Belieben wählen. Ich habe das Brot schon mit Kürbiskernen, […]

Portobello Pilz - vegetarisch
Blog

Portobello Pilz

Im Herbst haben Pilze Hochsaison, so auch der Portobello Pilz, es gibt sie jetzt reichlich zu kaufen. Pilze sind gesund und zudem auch proteinreich. Portobello Pilz für schnelle Gerichte Es gibt eine richtig große Zahl […]

Bananen-Pfannkuchen
Frühstück

Bananen-Pfannkuchen

Diese gesunden Bananen-Pfannkuchen schmecken nicht nur super lecker, sie sind auch gesund. Wer will, kann auch Hafermehl anstelle von Haferflocken verwenden. Ich püriere immer eine Banane und die andere schneide ich in kleine Stücke. Die […]

Ratatouile
Rezepte

Ratatouille

Das Ratatouille ist ein einfaches und schnelles Gericht. Es kann nach Bedarf auch abgewandelt werden. Eine Zugabe von Champignons ist ebenfalls möglich. Die Menge ist für ein Hauptgericht ausreichend. Natürlich kann, wer möchte auch Fleisch […]

Kaesekuchen ohne Boden
Backen

Glutenfreier Käsekuchen

Käsekuchen ist ein Klassiker. Hier nun ein glutenfreier Käsekuchen ohne Boden in vielen Variationen. Ausprobieren lohnt sich. Dieser Käsekuchen ohne Boden ist super saftig. Man kann ihn auch mit Obst z. B. Mandarinen, Kirschen oder […]

Gebratener Lachs
Fisch & Fleisch

Gebratener Lachs

Gebratener Lachs auf Gemüse ist ein Gericht, welches man schnell zubereitet hat. Es schmeckt wirklich lecker und ist gesund. Das Gemüse lässt sich je nach Saison und Geschmack anpassen. Lachs liefert Omega 3 Fettsäuren und […]

Brokkolisuppe
Rezepte

Brokkolisuppe

Die Brokkolisuppe hat kaum Kalorien, dafür viele wertvolle Inhaltsstoffe. Brokkoli ist ein vielseitiges Gemüse, welches auf keinem Speiseplan fehlen sollte. Die Zwiebel kann weggelassen werden. Wer will, kann auch etwas Knoblauch verwenden, dabei aber vorsichtig […]