Saisonale Lebensmittel im November

Saisonale Lebensmittel im November

Im November ist das Angebot an frischen Gemüse und Obst um einiges kleiner. Trotzdem gibt es genug Möglichkeiten sich auch in der Winterzeit, mit dem saisonalen Angebot, gesund zu ernähren.

Es gibt viele gute Gründe regionales und saisonales Obst und Gemüse zu bevorzugen.

Hier die Liste für November:

• Austern-Seitlinge
• Butterrüben
• Champignons
• China-Kohl
• Fenchel
• Grünlohl
• Kräuter z.B. Basilikum, Bohnenkraut, Petersilie, Schnittlauch
• Kürbis, viele Sorten
• Lauch / Porree
• Lauchzwiebeln
• Meerrettich
• Pastinaken
• Petersilienwurzel
• Rettich
• Rosenkohl
• Rote Bete
• Rotkohl
• Schwarzwurzeln
• Speiserüben / Herbstrüben
• Spinat (Blatt- und Wurzelspinat)
• Spitzkohl
• Staudensellerie
• Steckrüben
• Stockschwämmchen
• Süßkartoffel
• Teltower Rüben
• Topinambur
• Weißkohl
• Wirsing
• Zuckerwurzel
• Zwiebeln

Salate:

• Chicorée
• Eissalat
• Endiviensalat
• Feldsalat
• Ruccola
• Winter-Portulak
• Radicchio

Obst

• Äpfel
• Birnen
• Quitten

Lagerware 

• Karotten / Möhren
• Kartoffeln
• Knollensellerie
• Zwiebeln

Ideen für schnelle Gerichte aus Saisonalen Lebensmitteln im November:

Karotten-Rettich-Salat

Rote Bete Salat mit Weintrauben

Kürbis-Salat mit Kürbiskern Öl Dressing

Kürbis-Zwiebel-Suppe

Butternut-Süßkartoffel-Suppe

Kürbis Pfannkuchen