Rote Bete Salat mit Weintrauben

Rote Bete Salat mit Weintrauben

Die Rote Bete ist auch unter dem Namen Rote Rübe oder Randen bekannt und eines der gesündesten Gemüse überhaupt. Man kann sie roh und gekocht essen.

Sie enthält viel Folsäure, Kalium und Beta Carotin um nur einige zu nennen.

Die Trauben geben dem Salat eine fruchtige Note und sind ebenfalls sehr gesund. Die gerösteten Sonnenblumenkerne runden den Salat ab. Eine tolle Idee für die kalte Jahreszeit.

 

Rote Bete Salat mit Weintrauben

glutenfrei, laktosefrei, sojafrei, weizenfrei, milchfrei, vegetarisch, vegan

  • 400 g Rote Bete

Das vollständige Rezept ist in meinem Buch „Salat macht glücklich“ zu finden.

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