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Zucchini gehören zur Pflanzenfamilie der Kürbisgewächse. Es gibt sowohl gelbe als auch grüne Zucchini. Außerdem gibt es verschiedene Formen.
Sie können sowohl gekocht, gebraten, gedünstet als auch roh verzerrt werden. Die großen gelben Zucchiniblüten sind ebenfalls essbar und gelten als Delikatesse.

Zucchini sind kalorienarm, vitamin- und mineralienreich und enthalten viel Wasser. Sie enthalten Kalium, Calcium, Phosphor, Eisen sowie Vitamin A und C.

Achtung ist geboten, wenn Zucchini einen bitteren Geschmack haben, dann sollten sie nicht mehr verwendet werden.

Verwendungsmöglichkeiten von Zucchini

Gemüse, Salate, eingelegt, Aufläufe, vegetarische Pizza, Pasta usw.

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