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Sesam enthält viel Linolsäure, B-Vitamine, Lecithin und Mineralstoffe.
Sesam ist in Supermärkten, Drogerien, Reformhäusern und Bioläden erhältlich. Es gibt geschälten und ungeschälten Sesam zu kaufen. Außerdem ist er in hell und schwarz erhältlich. Er hat einen leicht nussigen Geschmack.

Sesam wird auch als Paste (Tahin) oder süßer Brotaufstrich angeboten.

Sesam ist eines der kennzeichnungspflichtigen Allergene.

Lagerung: Sesam sollte kühl, trocken und gut verschlossen aufbewahrt werden.

Verwendungsmöglichkeiten von Sesam:

Zum Backen (Brot, Brötchen, Kuchen, Gebäck), asiatische Gerichte, Salate,  zur Herstellung von Sesam Drink, Shakes, zum Panieren von Bratlingen usw.

Synonyms:
Tahin, Tahini
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