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Rote Bete

Rote Bete ist ein sehr gesundes Gemüse, welches reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist. Sie enthält z.B. Vitamin B, Folsäure, Kalium und Eisen. Verantwortlich für die rote Farbe ist das Polyphenol Betanin, welches das Immunsystem stärkt. Rote Bete ist auch unter der Bezeichnung Rote Rübe bekannt.

Verwendungsmöglichkeiten: Rote Bete kann man sowohl gegart als Gemüse, Suppe, Chips, Wedges oder auch roh als Salat geniesen.

Neben der Roten Bete gibt es auch andere Sorten, z.B. die Gelbe Bete (goldene Bete).

Synonyms:
Rote Beete, Randen, Rote Rübe
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