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Kapuzinerkresse ist gesund, hat einen leicht scharfen Geschmack, neben den jungen Blättern vor allem die

Kapuzinerkresse

leuchtend orangefarbenen oder gelben Blüten beliebt. Sowohl die Blätter, als auch die Blüten sind essbar und machen jeden Salat zum Hibgucker. Sie dienen unter anderen als essbare Deko für Salat und Co. Die Blütenknospen der Kapuzinerkresse lassen sich in Essig einlegen und wie Kapern verwenden, zum Beispiel in Soßen oder für Antipasti.

Außerdem finden die Kapuzinerkresse auch in der Naturheilkunde anwendung.

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