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Chiasamen, Chia

Die Chia Pflanze stammt aus der Gattung der Salbei-Pflanzen und kommt ursprünglich aus Zentral-und Südamerika. Ihre Samen haben einen hohen Nährwert und sind ballaststoffreich. Sie haben eine positive Wirkung auf die Gesundheit.

Chia Samen enthalten viel Calzium (5 mal so viel wie Milch), Magnesium, Kalium, Zink, Vitamine sowie einem hohen Gehalt an Antioxidantien und wichtigen Omega-3-Fettsäuren. Sie sind außerdem als Eiweßlieferant in der veganen Ernährung geeignet. In Maßen sind Chia Samen sehr gesund (die empfohlene Tagesdosis liegt in Deutschland derzeit bei 15 g).

Verwendungsmöglichkeiten:
Als Eiersatz in der veganen Ernährung, sonst im Müsli, Süßspeisen, Backwaren usw.

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