Fruchtiger Hirsesalat, glutenfrei

6. Juni 2017 Andrea Segbers Rezepte, Salate

Fruchtiger Hirsesalat, glutenfrei – ein frischer, sommerlicher Salat für Groß und Klein.

Hirse ist glutenfrei, basenbildend und enthält sehr viele Mineralien z. B. Magnesium, Calcium und Eisen sowie eine Reihe Vitamine zum Beispiel A, E, und Vitamine aus der B-Gruppe. Die in Hirse enthaltene Kieselsäure ist gut für Knochen, Haut, Haare, Zähne und Nägel.

Die Mango ist bei fast allen Menschen beliebt. Sie hat einen fruchtig, süßen Geschmack und schmeckt einfach köstlich. Zudem ist sie sehr gesund, denn sie hat einen sehr hohen Gehalt an Provitamin A in sich. Provitamin A ist gut für die Zellerneuerung der Haut und stärkt das Immunsystem. Zudem ist es gut für die Sehkraft. Außerdem enthält die Mango zum Beispiel Vitamin C und andere wichtige Nährstoffe.

Die Granatapfelkerne geben dem Salat noch eine weitere Portion Vitamine und Mineralien und zusätzlich eine besondere Note.

Auch die Physalis sind bei uns inzwischen in jedem Supermarkt fast das ganze Jahr zu haben. Sie haben einen süß-sauren Geschmack.

Die Kokosmilch gibt dem Salat eine gewisse Kernigkeit und die Minze einen frischen, durchaus gut dazu passenden, Geschmack und rundet den Salat damit ab. Minze ist in vielen verschiedenen Sorten erhältlich und so kann sich jeder den für sich bevorzugten Geschmack aussuchen.

Auch die Kinder werden den Salat sicher sehr gern mögen.