Chinakohlsalat mit Früchten

Chinakohlsalat mit Früchten

Der Chinakohlsalat mit Früchten ist ein vitamin- und mineralstoffreicher Salat, der nicht nur in der kalten Jahreszeit gut schmeckt.

Zitrusfrüchte sind reich an Vitamin C und sie stärken damit unser Immunsystem und erleichtern die Aufnahme von Eisen. Zusätzlich enthalten Orangen natürlich weitere Vitamine und Mineralien. Das Bananen gesund sind ist bekannt, auch sie sind reich an lebenswichtigen Nährstoffen. Chinakohl ist im Vergleich zu anderen Kohlarten auch roh enthält wichtige Aminosäuren und Senföle. Zudem ist ein weiterer Vorteil, er nicht so einen starken Kohlgeruch und ist viel schneller zubereitet. Wenn man nicht gleich den ganzen Kopf verwenden kann, ist er eingepackt in Klarsichtfolie auch einige Tage im Kühlschrank haltbar.

TIPP: Zu diesem fruchtig, frischem Salat passt prima eine gebratene Hähnchenbrust, Hähnchen Sticks oder auch ein Putenschnitzel.  So wird aus dem Chinakohlsalat mit Früchten ganz schnell eine vollwertige gesunde Mahlzeit, welche auch gut für Menschen geeignet ist, die auf eine kohlehydratarme Ernährung achten.

Chinakohlsalat mit Früchten

glutenfrei, milchfrei, sojafrei, weizenfrei, eifrei hefefrei vegetarisch, vegan

  • 250 g Chinakohl
  • 3 Orangen

Das vollständige Rezept ist in meinem Buch „Salat macht glücklich“ zu finden.

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