Dieser Mohnkuchen geht wirklich schnell und ist super locker und lecker. Zudem kann man ihn gut ein paar Tage aufbewahren. Dafür sollte man den Mohnkuchen entweder abdecken oder in einen geeigneten Behälter geben. So ist […]
Im Herbst haben Pilze Hochsaison, so auch der Portobello Pilz, es gibt sie jetzt reichlich zu kaufen. Pilze sind gesund und zudem auch proteinreich. Portobello Pilz für schnelle Gerichte Es gibt eine richtig große Zahl […]
Vitamin- und Mineralstoff-Versorgung bei veganer Ernährung In meiner Praxis erlebe ich zunehmend, dass sich Patienten vegan/vegetarisch ernähren. Der Einfachheit halber fasse ich vegane und vegetarisch Ernährung unter „Vegan“ zusammen. Häufig weisen sie Mängel im Mineralstoff- […]
Saisonales Obst und Gemüse – gut für alle. Obst und Gemüse gehören auf jeden Tisch und sind wichtige Bausteine der gesunden Ernährung. Heutzutage bieten Supermärkte ganzjährig ein großes Sortiment an Gemüse und Obst an. Neben […]
Kennst Du gesunde Lebensmittel, die nicht dick machen? Oder besser gesagt mit denen man schlank wird oder bleibt. Ja, es gibt sogar eine Menge Lebensmittel, die nicht dick machen. Das ist doch mal eine gute […]
Fettkiller – die lange satt machen, gibt es das? Ja, und dass ist doch mal eine gute Nachricht, oder? Viele von uns kennen das, man hat ständig Hunger. Was folgt, die Süßigkeiten zwischendurch, Kekse, Schoki […]
Zeitsparen durch richtige Lagerung von Obst und Gemüse für längere Haltbarkeit Viele von uns wollen sich gesünder ernähren, aber wer will und kann schon jeden Tag einkaufen? Aber klar ist auch, bei einer Ernährungsumstellung, gehören […]
Heute soll es um das Thema – Urlaub Schweiz – gehen. Wir haben aus beruflichen Gründen einige Jahre in der Schweiz gelebt und sind in diesem Jahr wieder einmal dort gewesen. Wer die Berge liebt, […]
Weizenunverträglichkeit ist nicht gleich Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie. Mehr zum Thema Glutenunverträglichkeit und Zöliakie hier: Weizenallergiker oder Menschen mit einer Weizenunverträglichkeit reagieren nicht auf Gluten, sondern auf ein im Weizen enthaltenes Protein. Diese Proteine können sowohl […]
Die Idee zum Tsatsiki vegan kam mir im Urlaub in Griechenland, da mein Mann eine Milchunverträglichkeit hat, aber auch mal gern Tsatsiki probieren wollte. Inzwischen hat dieses Rezept für das Tsatsiki vegan einen festen Platz […]
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