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Mohnkuchen

Dieser Mohnkuchen geht wirklich schnell und ist super locker und lecker. Zudem kann man ihn gut ein paar Tage aufbewahren. Dafür sollte man den Mohnkuchen entweder abdecken oder in einen geeigneten Behälter geben. So ist […]

Portobello Pilz - vegetarisch
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Portobello Pilz

Im Herbst haben Pilze Hochsaison, so auch der Portobello Pilz, es gibt sie jetzt reichlich zu kaufen. Pilze sind gesund und zudem auch proteinreich. Portobello Pilz für schnelle Gerichte Es gibt eine richtig große Zahl […]

Mineralstoffe für eine gesunde Ernährung
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Vegane Ernährung

Vitamin- und Mineralstoff-Versorgung bei veganer Ernährung In meiner Praxis erlebe ich zunehmend, dass sich Patienten vegan/vegetarisch ernähren. Der Einfachheit halber fasse ich vegane und vegetarisch Ernährung unter „Vegan“ zusammen. Häufig weisen sie Mängel im Mineralstoff- […]

Willkommen auf meinem Foodblog

Hier geht es um die Freude am gesund Kochen und gesunden Genießen – denn die Freude wollte ich mir nie verderben lassen, trotz Unverträglichkeiten und Mehrfachallergien.

Ich finde: Allergenfreies Essen muss mehr als „Ersatzkost“ sein!

Darum habe ich begonnen, mit Zutaten zu experimentieren und eigene Rezepte zu entwickeln: mit frischen, naturbelassenen Lebensmitteln, ohne Zusatzstoffe, Aromazusätze und Allergene.

Das Ergebnis möchte ich hier auf meinem Foodblog teilen – mit allen, denen eine bewusste, gesunde und natürliche Küche wichtig ist. Und mit allen, die sich lecker und gesund ernähren wollen, um beschwerdefrei zu leben.

Sie finden hier: Neue, gesunde und kreative Gerichte, die ich selbst entworfen habe. Und Variationen von bekannten Gerichten – so abgeschmeckt, dass sie den Originalen Konkurrenz machen.

Probieren Sie es einfach aus!

Ich wünsche Ihnen ein gutes Gelingen – und vor allem: Guten Appetit!

Hauptgerichte

Salate

Suppen