Wasserkresse Spinat Salat

Wasserkresse Spinat Salat

Dieser Wasserkresse Spinat Salat ist super gesund. Wasserkresse hat weiche Blätter, knackige Stiele und ein leicht pfeffriges Aroma, dieses gibt dem Salat eine besondere Note. Wasserkresse ist auch unter dem Namen Brunnenkresse bekannt.

Wasserkresse Spinat Salat

Wasserkresse Spinat Salat

Gericht: Salate
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 2
glutenfrei, laktosefrei, sojafrei, weizenfrei, milchfrei, eifrei, nussfrei, vegetarisch, vegan
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Zutaten

Anleitungen

  1. Wasserkresse, Spinat und Rucola waschen und gut abtropfen lassen.
  2. In der Zwischenzeit die Passionsfrüchte halbieren, Kerne und Fruchtfleisch zusammen mit dem Olivenöl, Reissirup, Balsamico und nach Bedarf etwas Wasser in ein höheres Gefäß geben und daraus ein Dressing bereiten.
  3. Mango schälen, Fruchtfleisch vom Kern lösen und ca. die Hälfte in Würfel schneiden.
  4. Den Salat und die Mango in eine Schüssel geben, Dressing darüber verteilen und mischen.
  5. Auf Tellern anrichten und servieren.
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