Pancakes Rezept, herzhaft, weizenfrei

Pancakes Rezept, mediterran

Dieses Pancakes Rezept, herzhaft, weizenfrei ist eine gute Alternative zu den gewohnten süßen Pancakes. Sie schmecken super, sind proteinreich und gesund und sind auch bei der Grillparty gut einsetzbar.

Ein frischer Salat ist eine tolle Ergänzung. Zudem kann man diese Pancakes auch kalt gewiesen. Bei der Wahl der Kräuter gibt es viele Varianten, man kann sowohl frische Kräuter, als auch getrocknete einsetzen. Durch die Verwendung von Kichererbsen Mehl sind diese Pancakes proteinreich und gesund und haben einen tollen Geschmack.

Außerdem sind sie auch gut für die vegane und vegetarische Ernährung geeignet.

Pancakes Rezept mediterran, Stapel, weizenfreie Pancakes

Pancakes Rezept, herzhaft, weizenfrei

Gericht: vegetarisches Hauptgericht
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 18 Minuten
Arbeitszeit: 33 Minuten
Portionen: 2

Pancakes Rezept, herzhaft, weizenfrei, glutenfrei, milchfrei, sojafrei

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Zutaten

  • 00 g Kichererbsen Mehl
  • 25 g glutenfreies Universalmehl
  • 1 TL Weinsteinbackpulver
  • 200 ml Wasser
  • 1 EL Olivenöl
  • 6 Stück getrocknete Tomaten
  • 1 Handvoll frische Kräuter zum Beispiel Petersilie, Thymian, Basilikum
  • Pfeffer und Salz zum Abschmecken
  • Chili nach Bedarf

Anleitungen

  1. Glutenfreies Mehl, Kichererbsenmehl und Backpulver mischen. Die getrockneten Tomaten und die Kräuter klein schneiden.

  2. Wasser und Öl in eine Schüssel gießen, das Mehl dazugeben und glatt rühren, dann die Tomaten, Kräuter, Salz und Pfeffer sowie Chili dazugeben und nochmal gut umrühren. Den Teig ca. 10 Minuten stehen lassen.
  3. Idealerweise mit einem Pancake Maker backen. Diesen vorheizen und dann den Teig portionsweise backen, bis er goldbraun ist (ca. 10 Minuten).

Rezept-Anmerkungen

TIPP: Dieses Pancakes Rezept, mediterran ist auch gut für eine Grillparty geeignet. Wer einen Tefal Pancake Maker hat, kann diesen auf den Tisch stellen und jeder kann sich nach belieben seine Pancakes backen. Optimal als Unterhaltung bis das Grillgut fertig ist.

TIPP:Ich habe den Unhold Pancake Maker ausgiebig getestet und kann diesen sehr empfehlen. der Vorteil ist, man kann damit viele verschiedene Varianten von Pancakes machen, süße, herzhafte, Protein-Pancakes und auch Low Carb Pancakes.

 

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